阿兰·杜卡斯

    阿兰·杜卡斯是法国出生的蒙加斯克厨师。他经营着许多餐厅,包括多切斯特的阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse),那里有米其林指南中的三星。

阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse)名言

I love to pick tomatoes at the end of the day, when they're still warm from the sun.

我喜欢在一天结束的时候摘西红柿,当它们还温暖的时候。

阿兰·杜卡斯

I'm in love with the markets of the world. It's a photograph of a city, a culture.

我热爱世界市场。这是一个城市,一种文化的照片。

阿兰·杜卡斯

You take the best ingredients - the best cocoa beans - and you process them in the best traditional way, and you have the best chocolate.

你用最好的原料——最好的可可豆——用最好的传统方法加工它们,你就得到了最好的巧克力。

阿兰·杜卡斯

I don't like being a celebrity.

我不喜欢当名人。

阿兰·杜卡斯

In Paris we have bistros, then we have fine dining. In London, you have a very contemporary scene with mixed influences.

在巴黎我们有小酒馆,然后我们有美食。在伦敦,你有一个非常现代的场景,各种各样的影响。

阿兰·杜卡斯

London is the most important city in the world for restaurants.

伦敦是世界上最重要的餐馆城市。

阿兰·杜卡斯

I would never be able to lead the insane lifestyle I do, traveling all over the world, if I wasn't eating food that was simple and healthy.

如果我不吃简单健康的食物,我就永远无法过上疯狂的生活,周游世界。

阿兰·杜卡斯

When I'm in Paris, my favorite market is the Marche Raspail on the Left Bank.

当我在巴黎时,我最喜欢的市场是左岸的马尔凯拉斯派尔。

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